お米の種類を知る
平成生まれのお米の品種として代表的なものには、北海道産として登場した「きらら397」が挙げられます。ほかのお米の品種とは違った個性的なそのネーミングは、実は一般の人からの公募により決められたもので、その名称に系統番号と呼ばれる稲の番号の397をプラスしてできたものなのです。きらら397は秋田こまちと同様、スーパーマーケットなどで人気が高い、比較的手に届きやすい低価格のお米であることが嬉しいところです。 同じく、北海道産のお米の新しい品種として2000年に入ってから注目される
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お米マイスターには、実は2種類あり、三ツ星お米マイスターと五ツ星お米マイスターに分かれます。三ツ星お米マイスターの試験には、数々の講座の受講が義務付けられていて、お米についての専門的な知識が取得できたかどうかの確認のために実施される試験に合格して得られる資格となります。五ツ星お米マイスターは、まずはこの三ツ星お米マイスターの資格を取得しなければ、受験資格を獲得することができません。 三ツ星お米マイスターと、五ツ星お米マイスターの試験には大きな違いが見られ、三ツ星お米マイスタ
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