お米の専門家になる
お米マイスターが、お米の販売を行っている小売店にいるお店では、精米機や精米の度合いを計る機械、水分計など、さまざまなアイテムを使用しながら、お米を求めている消費者に、よりおいしいお米、おいしい食べ方などのアドバイスを行っています。 お米の良さを広めていくのが、お米マイスターの目的とするところなので、多くの人々にご飯を中心に考える献立の提案、お米の栄養価の高さや、お米を身体に摂り入れることでバランスが良い健康的な身体作りをすることができるということを伝えることが期待されるもの
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お米の専門家になるの記事
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お米マイスターが、お米の販売を行っている小売店にいるお店では、精米機や精米の度合いを計る機械、水分計など、さまざまなアイテムを使用しながら・・・
お米マイスターを目指したいと考えるなら、まずはお米の良さを知っていて、お米が好きであるということが、なによりも求められる資質だと思います。・・・
お米マイスターには、実は2種類あり、三ツ星お米マイスターと五ツ星お米マイスターに分かれます。三ツ星お米マイスターの試験には、数々の講座の受・・・
「お米マイスターがいる店」という看板や幟などを最近見かけることが増えてきたような気がしますが、お米マイスターとはどのような人なのだろうかと・・・
お米マイスターの「マイスター」とは、巨匠や師匠などの意味を持ったドイツ語で、日本バージョンでは、お米の博士号というと分かりやすいでしょうか・・・
今日のお勧め記事 ⇒ お米の品種（伝統編）
お米の品種といって、まず思いつく人が多いのは、「ササニシキ」や「コシヒカリ」ではないでしょうか。この2種類のお米は、日本を代表するお米といっても過言ではない品種ですが、甘みや粘りがあるコシヒカリの特徴とは対照的で、ササニシキはどちらかといえばあっさりとしていて、癖はないのが特徴となります。コシヒカリのほうは全国各地で生産されていて、地域の名称が付いているコシヒカリを見かけることができますが、コシヒカリの本場とされているのは新潟のもので、その人気もダントツです。ササニシキはコ
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